帶魚怎麼洗才幹淨

颳去鱗片

先用水清洗帶魚，用刀颳去帶魚表面的鱗片。

取出內臟

剪去帶魚的頭部，用剪刀剖開內臟，取出內臟清洗乾淨。

剪去魚鰭

用剪刀剪去魚鰭，剪掉之後將帶魚剪成一段一段的，沖洗乾淨即可。

帶魚的鱗與魚體粘得較牢，用手搓不易洗乾淨，用刀刮又很費時間。

如果將帶魚放入80度左右的.水中，燙10秒鐘後，立即浸入冷水中，然後再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會很快被去掉。不過建議你清洗的時候加些鹽和姜，這樣在清洗的時候不會因為外物而影響魚的鮮美。

清洗帶魚還可以先把帶魚切成段狀，然後放到80度左右的熱水裏面，大概燙十秒鐘左右，然後迅速放到冷水裏面，在冷水裏面提前加入適量的細鹽以及生薑片，一直浸泡到帶魚冷卻以後，再使用刷子刷洗或者用布擦洗，很多就可以把帶魚鱗清除乾淨，後再用流水沖洗一下就可以了。