1、如果是用來清蒸,可以不用去皮,真接用清水洗乾淨塵既可。
2、去皮,可以先用熱水燙一下,然後就可以把皮搓掉。
3、由於山藥豆去皮後會很滑,所以去皮的時候,可以拿廚房用紙包着防滑。
4、在水中去皮,防滑防粘。