一是看顏色,二是看體型,三是看嘴巴鱗片。
野生黃魚體色更黃、魚嘴更紅豔、魚體更修長苗條、肚小,因為生存環境的關係,野生黃魚的嘴巴、眼圈會顯得大一些,鱗片粗大,肉質排列也相對比較緊密,吃起來“有嚼頭”,口味鮮美。