可能是因為前期的化粉沒做好,首先要用少量的水將藕粉化開,沒有粉疙瘩為止,然後快速衝入沸水這樣衝出來的藕粉就沒有粉感了
藕粉吃起來有粉感,那是因為泡藕粉的方法不對,泡藕粉要用對方法,藕粉舀到碗里加入冷開水,把藕粉調開調勻,然後再加入80到90度的熱開水,攪拌到粘稠狀就可以。