毛肚怎麼保存

      把毛肚清洗乾淨，放冰箱冷藏室保存。

     保存毛肚前先用少許的小蘇打粉加水稀釋後放入一點鹽，將毛肚放入調好的小蘇打水中用手指揉搓乾淨後就沖洗，之後將毛肚裝進保鮮盒內放進冰箱冷藏室保存就行，不過要在一週內把這些毛肚吃完，否則鮮味會逐漸消失。

1、洗淨：用清水沖洗毛肚表面，內層用温水清洗。

2、瀝水：將洗好的毛肚懸掛起來瀝水，30~40分鐘即可。

3、保鮮：將瀝乾的毛肚放入保鮮層中，待冷卻後取出，用保鮮膜包裹起來。

4、冷凍：把包裹好的毛肚放入冷凍層進行24小時冷凍。

5、冷藏：冷凍好的毛肚取出後放入-18度的地方冷藏即可完成毛肚的保存。