不需要清洗。
不需要洗。因為醬肉在醃好後表面醬料不洗掉可使醬肉在風乾的時候不容易變質，其有利於進一步入味。醃之前注意清洗一下再醃。醬肉是將豬肉用甜麪醬、香辛調味料醃製後經自然風幹而成的一類醃製類生肉製品，具有色澤美觀、
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