主料
冬瓜300g
輔料
姜2片,白胡椒粉1匙,蝦皮5g,蠔油1勺,鹽2匙,葱1段
1、 準備食材:冬瓜去皮、瓤,切片,葱切碎,薑切片,香菜切碎。
2、 鍋中放油,爆香葱花,加清水熗鍋。
3、 放薑片煮開後,放入冬瓜。
4、 放蝦皮、蠔油,煮開轉小火,調入鹽、花椒粉,蓋上鍋蓋煮15分鐘。
5、 放香菜,出鍋。