赤小豆煲湯做法大全

粉葛赤小豆煲鯪魚湯。

一、材料

粉葛一個（1斤左右），赤小豆2兩，鯪魚兩條（1斤），胡蘿蔔半個，排骨少量，陳皮2塊，蜜棗2個。

二、做法

1、鯪魚去鱗去腮去內臟洗乾淨，排骨飛水，瀝乾水份。

2、粉葛去皮，切塊赤小豆提前洗乾淨，用水泡着陳皮泡軟颳去白色的饢。

3、把粉葛、赤小豆、蜜棗先放進冷水裏大火燒開。

4、熱油鍋把鯪魚兩面煎至金黃，用湯料袋裝好，和陳皮一起放進開水裏。

5、大火煲15分鐘後，轉小火煲2個小時，放鹽調味，出鍋。