既然是出國做廚師,當然是學中餐比西餐更有前景。如果學做西餐,外國人平時經常吃西餐,沒有什麼特色,未必能很快學好。而學做中餐就不一樣了,首先做中餐我們有基因基礎,另外中餐在西方屬於高級食品,很多人都以去中餐館為榮,覺得中餐很多都很美味。
這是因為中國歷史源遠,餐飲文化博大精深,各大菜系聞名世界。學做中餐,有機會在國外開中餐館,是很有前途的。