獅子頭的食譜

原料 豬肉餡 雞蛋輔料 植物油，香油，精鹽，醬油 料酒，味精，葱姜 五香粉 澱粉，饅頭做法

1 肉餡里加入 雞蛋 醬油 料酒 葱姜碎 五香粉 鹽 澱粉 香油 雞精。 順着一個方向攪拌均勻， 用手摔打至粘稠。

2 鍋中放入大量的油大火燒熱。用勺子把肉餡在手心裏揉搓成圓球。下入，油温八成熱的油鍋裏。炸至表面金黃。4 取一碗，加入清水 醬油 糖 鹽勾兑成料汁。 把葱切段，姜切絲備用。鍋中發放油，爆香大料。下入葱姜和料汁，燒開。5 放入炸好的獅子頭，湯汁燒開後關小火。燉至湯汁收幹濃縮即可。