大部分的學者支持的説法是它來自地中海一帶，這裏可是蔬菜的搖籃，世界上很多的好吃蔬菜都是來自這裏。大約是在公元5世紀的時候，阿拉伯商人就把茼蒿傳入中國了。
也有些人則説茼蒿是土生土長的“中國菜”，因為我國在食用茼蒿的歷史堪稱悠久，以前就已經食用茼蒿了，早在唐代孫思邈的《千金·食治》就記載食用茼蒿了，在當時就是常用蔬菜了，可見食用和栽種的歷史要比這更久遠。
茼蒿原產地中海，在中國已有900餘年的栽培歷史，而且分佈廣泛，但南北各地栽培面積很小，主要產地在安徽，福建，等地
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