幹鮑魚如何快速泡發

1、把準備泡發的幹鮑魚放在烈日下暴曬5到8小時，這樣能讓幹鮑魚在泡發過程中能更好的吸收水分。

2、曬好的幹鮑魚用毛刷或牙刷刷去表面的毛灰和細沙，放入冷水中浸泡18小時左右，用剪刀剪去鮑魚蒂和鮑魚腸，再次用牙刷或毛刷將鮑魚枕邊及鮑身刷洗乾淨，尤其是鮑魚表面的黑膜一定要清除乾淨。注意，這次刷洗時注意不要太用力，否則容易破壞鮑魚的完整形狀。

3、刷洗好的鮑魚再繼續用冷水浸泡30小時左右，浸泡期間最好加入冰塊，並換水3到4次。