巢湖的飲食文化源遠流長,歷史悠久,品種豐富多樣,特色鮮明,主要菜系屬徽菜系,講究刀工,製作精細,湯汁鮮美,色香味俱佳。在這裏可以品嚐到馳名中外的“巢湖三珍”、“長江三鮮”,久負盛名的東關老鵝湯、無為板鴨、香雪牌板鴨、廬江小紅頭,可口的和縣油炸麻雀等巢湖名席:魚席、鵝席、野味席、家常席會給你留下深刻印象巢湖中垾農民美食城、遍佈城鄉的飲食大排檔,會讓你乘着遊興,盡情品嚐而流連忘返。
巢湖銀魚產於巢湖,體呈圓筒狀、無鱗、透明無色、光滑,被譽為“巢湖皇后”。大銀魚體長15~20釐米,小銀魚體長4~7釐米,骨軟無刺,鮮嫩可口,營養豐富。銀魚蒸雞蛋、銀魚炒雞蛋、銀魚湯等以銀魚為原料的菜餚味道鮮美。
1、都督翠茗
2、巢湖銀魚
3、巢湖螃蟹
4、中垾番茄
5、巢湖白蝦
6、巢湖麻鴨
7、巢湖鴨
8、櫻桃脯
9、巢湖花紅
10、姥山枇杷
11、巢湖毛魚