只有冰鮮才有保水劑。保水劑就是吸水性複合材料。
保水劑在20世紀80年代產生。由於它能改善超強吸水性樹脂的耐鹽性、吸水速度、吸水後水凝膠的強度等許多性能,所以發展迅速。近年已開始研究吸水性高分子物的共混技術。這些為發展高吸水性材料提供了更加廣闊的前景。