去板栗殼的小妙招

1、切口浸泡法

把板栗一分為二，先剝掉外殼，然後加入沒過板栗果肉的開水，蓋上蓋子泡5分鐘，很輕鬆就能把皮給去掉。

2、熱水浸泡法

把板栗先清洗乾淨，然後放入一個大碗裏，加適量的鹽，再加入滾燙的開水沒過板栗，蓋上蓋子，燜5分鐘。5分鐘後把板栗拿出來，用刀切一個小口，然後很容易就把板栗連殼帶皮一起處理乾淨了。這個方法可以得到一個完整的果肉。

3、十字花刀法

這是最常用的一種方法，就把板栗清洗乾淨，然後切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒進開水鍋裏，煮3分鐘。3分鐘後把板栗倒出來，很輕鬆就能連殼帶皮一起處理乾淨了。