材料
聽裝鮑魚200克，發好的海蔘200克，大麥粒250克。調料葱段5克，薑片5克，花生油20克，鹽6克，味精2克，蠔油15克，醬油8克，紹酒5克，胡椒粉2克，糖5克，香油2克，水澱粉15克，清湯100克。
做法
1、大麥去殼煮熟（煮約20分鐘即可，不可過熟過爛）。
2、將發好的海蔘改刀成0.3釐米厚、3釐米見方的片，聽裝小鮑魚取出待用。
3、鍋放水燒沸下入小鮑魚、海蔘片汆水1分鐘撈出，鍋加水，加葱段、薑片、紹酒、鹽，放入小鮑魚、海蔘片小火略煨3分鐘。
4、煲仔中下入大麥、小鮑魚、海蔘片、清湯、蠔油、鹽、醬油、胡椒粉、糖大火燒開後小火煲制5分鐘，待汁收濃時放味精、淋少許水澱粉勾上薄芡，淋明油和香油上桌即可。
有機大麥米用水提前泡1小時，用來煮粥好吃。
有機大麥米粥食材用料：糙米50克，有機大麥米70克，胡蘿蔔20克，菠菜適量，鹽適量，牛肉粉10克，植物油適量，蝦皮適量。
具體做法：
1、將糙米及有機大麥米淘淨後，加油、鹽、水提前醃製，必須醃製1小時以上
2、將醃好的米及胡蘿蔔絲入鍋大火燒開後轉小火，煮40分鐘
3、熬製濃稠後加入菠菜
4、最後加入牛肉粉調味即可。
有機大麥米雪梨燉木瓜的主料：木瓜500克、有機大麥米100克、幹銀耳10克、雪梨500克配料：冰糖80剋制作方法1、 所有材料準備好，銀耳用清水泡發，用手撕成小朵。2、 雪梨去皮去核，切成塊。3、 木瓜去皮去籽，也切成塊。4、 把銀耳、雪梨和冰糖放入湯煲中。5、 再放入泡發的有機大麥仁。6、 煲內加足量的清水。7、 放到火上大火燒開，加蓋轉小火煮40分鐘。8、 放入木瓜。9、 大火燒開去浮沫。10、 再煮20分鐘即可。
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