食材：豬後蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許，紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克
1、香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用
2、豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水衝淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用
3、鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛（約1小時），再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可
1/4先將藥材沖洗乾淨後用清水浸泡1小時，黃豆浸泡1小時
2/4將豬蹄去毛切塊洗淨，倒入煮沸的鍋中焯去血，撈出備用
3/4將豬蹄、黃豆倒入鍋中，加入水沒過豬蹄，將藥材裝入布袋中，大火燒開，並放入姜、葱、料酒、花生轉小火煮2小時左右
4/4加入適量的鹽，煮半小時後，出鍋即可
豬蹄湯：取豬蹄中間關節處砍斷，改刀成小塊，放鍋中焯水加入去腥三件套（葱、姜、料酒）。準備需要加入湯中的配料：薑切片、葱葉改刀切成葱花、桂皮兩塊。
焯好水的豬蹄用温水清洗，洗淨後放入鍋中，把準備的配料碼在豬蹄上面（葱花最後煮好再放），倒入適量的水，加入料酒、白酒。
大火煮開後加入一點點白糖，然後轉小火，小火慢燉3小時，起鍋時倒入葱花（不喜歡葱的可不放），這樣做出來的豬蹄湯對於月子中的人是特別好的！
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