首先是用清水衝一缸特製的辣椒醃製粉調成醃製汁，然後把凍雞翅從解凍庫裏拿出來丟進一個圓筒形的大真空醃製機裏，再把醃製汁倒進去然後把缸上的小門封死，插上一根管子抽十分鐘真空，再把抽真空的管子摘下來按一下開始鍵，這樣真空的大筒就會開始一圈一圈的轉圈，好讓醃製汁能夠儘快滲透剛剛解凍的麥辣雞翅～這樣大概二十分鐘之後一鍋美味嗆鼻的生麥辣雞翅就醃製完啦！
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