麪條和米粉哪個含糖量高些

麪條含糖量更高。

麪條是一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後壓或擀制或抻成片再切或壓，再或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麪以及國外的香濃意大利面等。好吃的麪條幾乎都是温和而筋道的，將麪食的風味發展到極致。

麪條和米粉哪個含糖量高些

米和麪兩個相比較，面的含糖量更高一些。這是因為麪粉中的澱粉比大米中的高，而且米中的主要含量是氨基酸，澱粉的含量少一點，所以在經過胃腸道消化後，麪粉因為澱粉含量高所以轉變為糖的含量就越高。

食用由面為主要原材料的食物，比如燒餅、包子、粥、麪條等食物，同時要注意不要暴飲暴食，要少食多餐，低鹽飲食，以食用粗糧粗纖維為主。