麪粉放了三年沒發黴可以吃嗎

不能

一般情況下面粉過期後不能再食用。因為保質期通常是工廠根據麪粉最佳食用時間而定，如果超過保質期，不僅營養價值和口感會有所降低，麪粉還可能發生黴變、生蟲等情況，產生有毒有害物，食用後會對身體產生危害。麪粉存放時間過長可能產生黴斑、結塊、異常氣味等現象，變質的麪粉易滋生黃麴黴、毛黴、米麴黴等產毒菌，影響身體健康。