紅白花豆叫作芸豆,或俗稱蠶豆。芸豆形如蠶蛹狀,所以稱蠶豆。芸豆,禾本豆屬蝶形花科植物,開花為紅白花,花瓣內膜為白色,花瓣邊沿顯淺紅色,所以芸豆稱作紅白花豆。芸豆四季可種植,也稱四季豆。春秋季面積大,產量高,質地優良。它的莢角主要用作菜品製作,菜豆可以煮粥當雜糧食用。