在山西,相傳“醋”的發明和殷紂王有關。紂王是歷史上著名的暴君,他在皇宮之中建造了酒池肉林,號令天下進獻美酒。
太原的地方官挑選了上好的汾水釀造的美酒,讓挑夫日夜兼程送到朝歌。
但是到了朝歌之後,這些美酒卻因為保存不善出現了酸味,這些挑夫們都非常害怕,也曾經想到一起逃跑。
但是送酒的官員想到家中還有家人,只得硬着頭皮將發酸的酒送給了紂王。
紂王喝了一口,是從未嘗到過的酸香味,唏噏不已,一激動,酒杯灑出了美酒,落在了桌子上的肉上。
妲己吃了一口,覺得肉和美酒完美搭配,完全沒有腥味和膩味。
紂王問這是什麼酒,官員隨口説這是“醯”,這個官員不但沒有處死,還得到了重賞。