紅茶菌表面有白色氣泡

正常的。囗味會更甘醇，更好喝

紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。

紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名

紅茶菌表面有白色氣泡

紅茶菌在發酵的過程中會產生大量氣泡，而這種“氣泡”並不是我們日常生活中所接觸的碳酸飲料，它是二氧化碳在發酵過程中形成的一種溶液，是天然碳化的發酵現象。

在發酵過程中，當新層（紅茶菌膜）在頂部生長時，它會形成一個密閉的封閉圈，將氣體困在其下，氣泡代表着紅茶菌發酵過程的一個普通現象。

當壓力釋放時，氣體就會像氣泡一樣釋放出來此時所感受的酸度也最為清晰，然而這種酸度是温和而醇厚的，這種衝擊感的味覺體驗在夏季冰鎮飲用後效果更佳