冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品,冷凍食品易保藏,廣泛用於肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏營養、方便、衞生、經濟市場需求量大,在發達國家佔有重要的地位,利潤大概在百分之三十左右利潤非常可觀,市場前景非常好。