一、栽培茬次。山東各地以春夏露地栽培為主，播種期為4月下旬至5月上旬，採收期為7～10月。也可以利用塑料薄膜拱棚進行春早熟及秋延遲栽培。
二、品種選擇。選擇抗病、優質、豐產、適應性強、符合當地消費習慣的品種。
三、整地、施肥。整地前每畝施充分腐熟的有機肥5000千克、三元複合肥(15-15-15)25～30千克，深耕、耙細、整平。春夏栽培一般採用平畦，畦寬140釐米，畦埂寬30釐米，雨季及地下水位較高的地塊可採用小高畦栽培。
四、育苗
1．育苗時期
採用小拱棚育苗移栽的，播種期可比露地栽培提早10～15天。小苗定植，苗齡15～20天，以免影響底部花序分化和形成。
2．育苗設施及工具消毒
育苗前將育苗設施、育苗工具等用塑料薄膜覆蓋封閉進行高温消毒7～10天，或用0.1%高錳酸鉀溶液進行噴淋或浸泡消毒。
3．營養土的配製、消毒
用3年內沒種過豆類作物的肥沃大田土6份、完全腐熟的農家肥4份，充分混合過篩後，每立方米營養土加入50%多菌靈可濕性粉劑80克拌勻，裝入營養缽或紙袋中，密排在苗牀上。用塑料薄膜悶蓋7天后揭膜，待氣體散盡後播種。
4．苗期管理
(1)温度:出苗前25～28℃齊苗至基生葉展開，白天22℃，夜間15～18℃基生葉展開後，白天25℃，夜間16℃煉苗至定植前，白天18～20℃，夜間12～15℃。
(2)水分:扁豆幼苗較耐旱，視墒情適當澆水，一般基生葉展開前後和定植前煉苗期間不澆水。
(3)光照:幼苗出土後儘可能提供充足的光照條件，防止光照不足引起徒長。
定植前7天左右進行煉苗，不澆水，並使苗牀温度在5～7天內逐漸降到定植地塊的温度範圍，其他環境條件也與定植田塊接近。
五、播種、定植
(1)選種、曬種:播種前精選種子，選擇有光澤、籽粒飽滿、無病斑、無蟲傷、無黴變的新種子，並晾曬1～2天。
(2)浸種、催芽:扁豆多以幹籽播種為主，也可在播種前進行温湯浸種，以殺滅種子所帶的病菌。用55℃的温水浸泡種子15分鐘，並不斷攪拌，水温降至25～30℃後浸泡5～6小時，撈出淋幹後用濕紗布包好，在26～30℃下催芽，約80%的種子胚根露尖時即可播種。
(3)播種期或定植期:晚霜過後，10釐米土温穩定在10℃時即可露地直播或育苗移栽，山東各地一般在4月下旬至5月上旬。
(4)播種方法:選擇晴天上午，按株行距開穴、澆足水，水滲下後放入種子，不可帶水播種，否則易引起爛種。覆土厚度2釐米，播種後覆蓋地膜保温保濕。
(5)種植密度:小行距60釐米，大行距80釐米，穴距40釐米，每穴播3～4粒種子。
六、田間管理
幼苗4葉1心時間去小苗、弱苗，每穴留2株健壯苗。植株開始甩蔓，蔓長30～40釐米時，及時搭架，用2.5～2.8米高的竹竿搭成人字形或花籬架均可。搭架後及時人工引蔓上架。為提高前期產量，促使下部花序花芽分化，當主蔓、側蔓長至70～100釐米時，分別進行摘心。進入結莢盛期，剪去下部的老枝、老葉和莢少的側枝，改善田間通風透光條件。特別是進入高温季節，更要整枝摘心，控制植株徒長，延長結莢期，提高產量和效益。
抽蔓前，結合澆水每畝衝施5千克尿素，以形成壯苗第一花序的莢坐住後，每畝追施三元複合肥(15-15-15)10～15千克，整個結莢期追施2～3次。結莢盛期噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.1%鉬酸銨溶液，可顯著提高產量。育苗移栽的，定植時澆定植水，緩苗後澆緩苗水，中耕蹲苗初花期控制澆水，防止徒長第一花序的莢坐住後，結合追肥澆促莢水，結莢盛期每10天左右澆一次水。
品位站
