材料:南瓜藤700克，胡蘿蔔1小塊，色拉油適量，食鹽適量，白糖少許，圓蒜3粒，白酒少許
做法:
1、逐條瓜遠(南瓜藤)撕去外皮
2、撕去外皮後折成小段
3、胡蘿蔔削皮、切絲，圓蒜用菜刀拍扁、去衣，瓜遠清洗乾淨後瀝乾水分
4、熱油鍋，放進圓蒜頭爆香
5、蒜頭爆出香味後，倒入胡蘿蔔絲，煸炒至胡蘿蔔絲變軟
6、倒入瓜遠，大火煸炒
7、邊炒邊灑點水
8、瓜遠變色後噴點白酒
9、放鹽調味，放一點點白糖提味，翻炒均勻即可裝碟
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