新鮮的豆絲可以放幾天

新鮮的豆絲，直接放在冰箱且不做其他任何處理的話，一般只能存放2-3天。一旦，發現豆絲髮粘發酸就證明已經變質，就不要再食用了，為了延長保存期限，可以將新鮮的豆絲整齊的碼在一起，並且放在淡鹽水中浸泡，因為鹽有殺菌的作用，這樣放置的豆絲可以保存一週的時間。同時，也在很大程度上保證了豆絲的風味不變、鮮嫩如初。

買來的豆腐絲吃不完，可以放到冰箱裏冷藏，但只能存一到兩天。要想長期存放，放到冷凍裏凍上。

吃的時候，提前拿出來放到涼水裏浸泡，沒有冰，柔軟了就可以吃了，這時候的豆腐絲最好做熟了吃。

老人們還有一種古老的方法，就是切成小塊，攤開晾乾了存放。

新鮮濕豆絲用保鮮袋密封，放在冰箱冷藏室裏或者泡在涼水或自來水裏，放一兩天是沒問題。不過還是儘早吃了比較好，營養專家説，豆絲泡過後，營養損失較大，當然泡的時間越長也就越不好。