我最喜歡吃醪糟。買的醪糟,是不能再做醪糟的。醪糟已經是成品了,它就包括了浮子和糟糟了。浮子是低度的米酒,糟糟是經過發酵後的有酒味的軟米渣,(也好吃的)。而做醪糟,是要用糯米來做的,買回的醪糟已經不是糯米了,(是發酵後的米渣)。怎麼做醪糟呢
可以的,買的米酒,做撈醪糟湯是可以的,用醪糟湯。加入。一丁點兒的黃酒或者花雕酒,然後再進行一定量的發酵就可以了。