剛做的火腿肉應該放哪裏

火腿腸應該放在冰箱冷藏。自制火腿腸的保質期一般為180天左右，從製作好的那一天開始計算。火腿腸不適合放在常温下保存，尤其是夏季或環境温度較高的地方，很容易導致火腿腸變質，縮短火腿腸的保存時間。

自制火腿腸有一股特殊的香味，口感也非常不錯。但要注意儲存時間，在存放香腸之前，要把火腿腸放在一盒密封盒裏，或者是放在保鮮膜裏，之後放進冰箱裏保存。冰箱裏的温度很低，可抑制細菌滋生，所以保存時間比常温下保存時間長一些。