準備材料：西紅柿3個，香菇6朵，瘦肉200克，生薑1塊，香葱2根，紅薯澱粉100克，雞蛋1個
【第一步】：西紅柿洗淨削好皮之後給它切成片狀裝入碗裏備用
【第二步】：香菇洗乾淨之後也是給它切成薄片，然後放進鍋裏焯一下水，鍋裏水燒開後大概煮三分鐘就可以把香菇控水撈出了。
【第三步】：豬瘦肉直接切成厚一點的片就行，厚度三釐米左右就最好，裝入碗裏面，放一勺鹽，一勺胡椒粉，少許乾花椒，打入雞蛋，用手給它抓均勻來，然後再加入三大勺紅薯澱粉，大約100克的樣子，再次抓勻即可
【第四步】：炒鍋裏放油，然後把姜和葱放進去煸出香味，然後再倒入西紅柿，立即放入一小勺食鹽快速翻炒，把西紅柿裏的酸甜汁水析出來，然後再下入香菇，加入一碗清水燒開，就要開始調味了，放一勺鹽，轉中火煮三分鐘把番茄和香菇的鮮香味煮出來，等到鍋裏的番茄和香菇都已經煮得差不多時，然後轉小火
【第五步】：再把醃好的瘦肉片一塊一塊的放進鍋裏去，注意一定要依次放入，千萬不要一起倒進鍋裏去了，而且這個時候一定要是用小火，千萬不要用大火
大火的話會把肉片衝脱漿，瘦肉掛不住糊，做出來口感就不滑嫩了，湯也不清亮了，瘦肉全部下到鍋裏定型之後，用勺子背輕輕的推動，然後轉中火煮兩分鐘把肉煮熟，就可以出鍋裝盤了最後撒上葱花即可。
準備好的食材
2.把杏子對半打開去核，切好備用
3.鍋中加水燒開下入湯圓煮開
4.下杏子煮開轉小火，免得火大把湯圓煮爛了
5、小火把湯圓和杏子煮熟，加冰糖融化6、最後加入洗淨的枸杞關火，枸杞不易煮的太長要不營養成分就流失了
7、酸甜可口的湯水就做好了
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