胡葱酸湯做法

用料：新鮮胡豆瓣

一斤

自制泡酸菜

一

油適量

姜一小塊

花椒幾粒

鹽

適量

雞精

少許

做法：1.買來的新鮮胡豆瓣洗乾淨。

2、取自家泡的酸菜一塊。

3、酸菜斜刀片成片。取一小塊姜拍碎。

4、鍋中放油下幾粒花椒，放入酸菜炒香。這個過程中火慢炒，一定要等到泡酸菜的香味炒出來才行。

5、然後鍋中加入適量水，加入拍好的老薑，開大火熬製一分鐘。

6、然後倒入胡豆瓣，加入鹽，雞精調好味，煮個二十分鐘左右，胡豆瓣熟了就可以吃了。