棒棒菜胡辣湯做法

配料：胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高湯3kg、麪筋1.5kg、麪粉30克、粉條100克、加粉芡、葱、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量。

將豆腐皮切絲，海帶切絲，豆腐乾切成薄片，麪筋手撕成細條，牛肉剁成末備用。把牛肉湯倒入鍋內燒開。

燒開同時，備好一定量的水澱粉

加入所有的材料——豆腐乾，豆腐皮，海帶絲和麪筋

再加入牛肉末

加入鹽（量稍少）

加入白胡椒粉（量稍少）

加入適量的花椒粉（量稍大）

最後加入雞精，大火滾開後，加入水澱粉，熬製2分鐘即可關火出鍋開吃。