魯山下湯胡辣湯做法

用料:

金針菇 一小把

火腿腸 一根

木耳 12朵

雞蛋 5個

香菇 8朵

西紅柿 二個

嫩豆腐 二塊

蒜泥 一勺

鹽 適量

雞精 適量

黑胡椒 適量

醋 適量

辣椒 適量

魯山下湯胡辣湯的做法步驟:

步驟 1  將西紅柿、火腿、木耳切成丁狀備用。

步驟 2  將金針菇切成成小段，香菇切成片。

步驟 3  將豆腐切成小塊。

步驟 4  按需選取，因為是四個人吃所以雞蛋用了五個。

步驟 5  將雞蛋打散備用。

步驟 6  有條件的話可以準備一個肉圓，弄散備用。

步驟 7   將蒜打成泥，備用。

步驟 8  油熱，先放一半西紅柿炒沙，而後放一半蒜泥提味增香。

步驟 9  西紅柿炒散後，放入香菇，大概煎三分鐘左右。

步驟 10   倒入水，蓋過食材多一點的樣子，放入火腿丁，木耳丁，肉圓丁以及剩下的番茄丁。

步驟 11  水開後，倒入金針菇以及豆腐丁，大火燒三分鐘左右，最後將打散的雞蛋倒入鍋裏面，一邊倒一邊攪動，防止粘鍋。

步驟 12   水開之後，一定要大火燒開的狀態，倒入水澱粉（少量水加玉米澱粉，攪勻即可）。咕嘟咕嘟兩分鐘後，加一小勺鹽，一勺雞精，一勺黑胡椒，適量醋以及辣椒。

步驟 13   開吃！喜歡吃香菜的跟喜歡吃胡椒粉的都可以添加一點。