是的。正常情況下的奶油是沒有酸味的，而奶油變酸則説明奶油已經出現了變質的情況，發酸就不要繼續食用了。
奶油大多是用於製作蛋糕這種糕點使用，主要是用濃濃的奶香味來襯托出蛋糕鬆軟可口的口感，會讓人更有食慾。奶油打發成漿狀之後不僅可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、泡芙、布丁等食物上，用途十分廣泛
優質的奶油主要呈白色奶酪形，有一定的稠狀感，而且還會具有特殊的芳香，吃起來口感順滑，並帶有淡淡的甜味
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