帶皮的花生榨油,會有一點微微發紅,顏色較深,營養成分全,有益身體健康,去皮的花生榨油顏色略淡,缺了花生皮的營養,不利身體健康。所以,日常生活習慣中,人們都用帶皮的花生榨油,既省事又保全了營養,炒菜時還有一種特殊的香味,口感特別好。