虎皮青椒塞肉的做法

食材

五花肉250g

雞蛋1個

大青椒7個

油適量

鹽適量

生薑適量

大蒜適量

蠔油適量

澱粉適量

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：

步驟

1

準備好材料

2

把生薑，大蒜和肉拌在一起，剁成末

3

雞蛋打散

4

肉末，雞蛋，一勺澱粉在一起攪拌均勻

5

把辣椒把摁進去，連辣椒芯一起拔出。

6

用筷子把肉末塞進辣椒

7

鍋裏放油，把塞好肉的辣椒平放放入鍋內，中火煎

8

一面煎到微微起皺，翻面再煎

9

兩面均煎至起皺

10

加水淹至辣椒的一半，加一小勺鹽，蠔油，燜五分鐘。

11

出鍋，裝盤。