千張、青椒(3個)、豬皮(200克)輔料：紅椒(3個)、食鹽、姜、生抽、五香粉、大蒜、雞精1. 豬皮洗淨後放入開水鍋中煮至10-15分鐘
2、 煮好的肉皮洗淨切塊狀備用3. 豆皮切成絲，打成結4. 辣椒洗淨切成兩截備用5. 熱鍋燒油，將辣椒放入鍋中爆炒後出鍋6.
另起鍋燒油，爆香姜蒜7. 將切好的肉皮放入鍋中炒8. 倒入豆皮，與肉皮一起炒，加入適量生抽燜2分鐘
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