炒鍋深的好還是淺的好

炒鍋還是淺的比深的好一些。

一是因為淺鍋的受熱更為均勻，而深鍋的火力則趨於集中。

二是淺鍋還比較適用於電磁爐上烹飪或者使用小火時的烹飪。

三是淺鍋比較適合煎炸食物，或者在烹飪過程中需要不太需要翻炒的食物。

四是淺鍋比較容易清洗乾淨。

我們的生活中肯定很多朋友都比較喜歡自己在家裏面煮飯，如果你在家裏面煮飯的話，你肯定是需要一口好鍋，至於你問的問題深鍋好還是淺鍋好。這個就要看你具體的情況嘛，比如説你拿來做餅子的話，最好是就用那種比較淺一點點的過，或者是平底鍋好一些。如果是用來炒菜的話，還是選擇鍋深的好。