保鮮冷凍室是什麼意思

冰箱冷藏室一般是放新鮮蔬菜水果剩菜剩飯，微凍室可以存放短期內食用的肉類等，冷凍室可以存放較長時間才食用且耐凍的食物。

冷藏室温度一般在2℃ ~~ 10℃左右，主要用於對蔬菜水果等食品的保鮮。

微凍室是指大約在0度前後的温度。宜於保存肉類、魚類和加工食品如酸奶、麪食類、黃油、奶酪等。魚、肉保存在微凍室可比保存在冷藏室多放1-2天。不適用保存蔬菜、水果、牛奶、雞蛋、豆腐、冰塊等。

冷凍室温度一般在-16℃ ~~-26℃左右，主要用於冷凍食品，如肉、 魚等，使食品可以較長時間的存放。主要是製做和保存冰塊、冰淇淋等冷飲，和需要保存較長時間的葷食品，當然也可用來做凍豆腐的。