蒸15到18分鐘
做法
1· 清水加麪粉，和成麪糰，餃子皮面的硬度就可以，碗扣住讓麪糰醒一會
2· 菠菜摘洗乾淨，切小粒
3· 雞蛋炒好，將切好的菠菜放入，加入鹽，十三香（或者五香粉），生抽，老抽，適量香油，蝦皮，攪拌均勻（也可以在放一些粉條）
4· 將麪糰擀成大大的麪皮，平時擀麪條時的厚度
5· 將菜均勻的鋪半張麪皮，然後捲起，卷好後將另一半的麪皮劃斷，將卷好的菠菜卷放到籠屜篦子上，再卷另一半面皮（擀好的一張麪皮，可以做兩卷）
6· 放好的菠菜卷
7· 水開後，放籠屜，蒸20--25分鐘
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