海底撈蘸料芝麻醬怎麼調

芝麻醬加水攪拌好，加入花生醬約兩勺，一勺甜麪醬多少根據自己喜好，加入一塊紅腐乳，一勺甜麪醬，攪拌均勻，加熱一勺香油，可以再加點香葱，花生碎，芝麻蒜末等調味

海底撈麻醬的調法主要分四步，首先是芝麻醬、花生醬以4:1的比例備好加入少許白糖、生抽、蠔油，腐乳和韭菜花，然後用水調至可以輕鬆的攪拌就可以。

第二步是將香菜莖部、香葉、大料、蒜瓣、葱、姜、花椒一起用色拉油和少許香油開大火爆香，然後小火慢慢的煸出香味兒

第三步是炒好的五香油瀝出香料，倒入麻醬再次攪拌均勻最後就是在烹入五香油的時候，食用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜