天津的芝麻醬有三種調法:
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成為能流動的醬汁。
2、還有一種是現吃的,就是用芝麻醬加温水一點一點的化開。
3、再有一種就是芝麻醬配花生醬8:2的比例。