為什麼海桂魚比淡水桂魚便宜

答案是海桂魚更貴一些。因為海桂花魚就是石斑魚，市場價格都很高，肉質細膩鮮美，還可以做刺身，所以海水桂魚比淡水桂魚貴。

桂魚又叫鰲花魚，肉食性，有鱗魚類，屬於分類學中的脂科魚類。鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。