過年吃火鍋的寓意

吉祥如意，紅紅火火，一帆風順，閤家歡樂，平安吉祥火鍋簡直渾身上下都是中國文化。火鍋熱，表示親熱火鍋圓，表示團圓火鍋用湯水處理原料，表示“以柔克剛”。火鍋不拒葷腥，不嫌寒素，用料不分南北，調料不拒東西，山珍海味，河鮮時菜，豆腐粉條，來者不拒，均可入鍋，表示“兼濟天下” 火鍋葷素雜糅，五味俱全，主料配料，味相滲透，又體現了一種“中和”之 美。