光參就沒有刺 可它的營養成分和刺蔘沒得比 光參又名海茄子(又稱茄參)，因為身上沒有刺又被稱為光參，是可食用海蔘的一種，產自中國南海、日本關西海域等，其口感與刺蔘相差無幾，但營養成分與刺蔘相比卻是天壤之別，不但同種營養素的含量相差巨大，而且刺蔘含有光參體內所不含有的許多營養物質，酸性粘多糖主要含在參刺中，光參便可望而不可及了
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