一斤雞脖子能穿20串,雞脖是雞的脖子,可供食用。又名雞項。雞脖子的做法有很多,紅燒雞脖、辣子雞脖、醬雞脖,雖然雞脖子肉比較少,非常適合下酒菜。雞的脖子。醬汁類食品通過多種香料浸泡,然後經過風乾、烤制等工序精緻而成,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、鹹、 酥、綿等特點,是一道佐酒佳餚。