青棗一般都是在北方地區種植的,它們喜歡呆在涼爽乾燥的環境中,北方有時常常會下雨,所以青棗樹根部儲存的水量很多,北方的土壤都是非常柔軟,所以有時會有大量的營養物質在土壤裏,會被根部所吸收,所以青棗水分多又甜又大,這就是為什麼青棗青的但還是甜。