年夜飯通常提前兩三天就提前準備了，年三十一大早就開始忙活，該滷的滷，該燉的燉，雞鴨魚肉、各種海鮮、魚類，都是過年必吃的美味，當然年夜飯的餐桌上，自然也少不了一道湯水。
今天就給大家分享一道適合年夜飯的湯，做法很簡單，但是味道特別鮮，就用咱們過年炸的肉丸子，再來幾顆鵪鶉蛋，搭配大白菜和粉絲來煮，清爽不油膩，老人孩子都能喝。
炸丸子和鵪鶉蛋的顏色相互輝映，象徵着團團圓圓和招財進寶，白菜大家都知道，諧音“百財”，寓意新的一年百財來，因此這道湯，很適合年夜飯來做。
作為壓軸菜，端上一盆鮮而不膩的“招財進寶湯”，在吃了大魚大肉後。來上一碗，就是舒服，寓意招財進寶、招財納福，新的一年財運滿滿。
1、祁門中和湯：(寓意：和和氣氣)
2、全家福湯：（寓意：家庭和睦、幸福如意）
3、西洋參棗杞土雞湯：（寓意：展翅高飛，順利發揮）
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