花鴨是什麼鴨

花鴨是綠頭野鴨。綠頭野鴨為候鳥，在自然條件下，秋天南遷越冬，在我國，則常在長江流域各省或更南的地區越冬春末經華北至我國東北，到達內蒙古、新疆以及原蘇聯等地。

綠頭野鴨依然保留着野生綠頭鴨成羣飛行和羣居的特性，喜歡集羣生活。夏季以小羣的形式，棲息於水生植物繁盛的淡水河流、湖泊和沼澤。秋季脱換飛羽，遷徙過程中常集結成數百以至千餘隻的大羣。

花鴨是水鴨的一種，學名叫綠頭鴨，古代稱為野鴨、晨鴨等。

主要生活在河湖蘆葦叢中，以吃魚蝦貝類為主，故有蜆鴨之名。鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、鐵、磷、硫胺素、核黃素。卵含維生素A、B1、B2、鎂、鉀、氯、鈉等。