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發表於:2024-02-24
臊白不是一個正確的詞語,無法解釋意思。“臊”的基本含義為倒黴,如臊氣引申含義為害羞,如害臊、羞臊。在日常使用中,“臊”也常做形容詞,表示醜惡的,如臊聲。“白”,初見於商朝甲骨文時代,原來...
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發表於:2024-02-06
白蘿蔔臊子的做法用料老豆腐一小塊蒜苗和香菜適量蒜3瓣油潑辣子1勺刀削麪1把白蘿蔔小半塊做法步驟1、葱薑蒜切碎備用。2、蒜苗香菜切碎備用。3、蘿蔔去皮,切小塊,豆腐切小塊備用。4、鍋...
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發表於:2024-01-12
用料土豆1個豆腐1塊胡蘿蔔1個木耳1把五花肉100克姜5片蒜3瓣小葱3根白蘿蔔半根做法步驟步驟1把白蘿蔔,胡蘿蔔,土豆,豆腐,切成小丁。木耳泡發,洗淨切成絲。裝盤,備用。步驟2熱鍋加油,姜,蒜炒香,倒...
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發表於:2024-03-18
先將豬腰豎起,然後沿白色的部分切下,直接豎切成2半後去掉白色的部分,去除乾淨的時候一定要儘可能的確保豬腰的完整,然後將少許白酒倒入碗裏,用手不停的揉捏,可以令酒滲入進豬腰裏面。一般一...
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發表於:2024-04-03
材料:豬肉末200克,薰幹1塊,掛麪400克,青菜葉6片,姜10克,香醋45毫升,醬油15毫升,料酒30毫升,白糖10克,鹽5克,紅油15毫升,花椒粉10克,香葱少許,芝麻少許一、食材 北瓜300克、香菇150克、五花肉200...
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發表於:2024-03-04
其一,我們做肉臊子時,一定要選擇新鮮的豬肉,最好用豬的梅花肉。其二我們做肉臊時,儘量把肉臊裏的水份煸幹,這樣就可以延長肉臊的保存時間,其三我們做肉臊時,儘量多加一點鹽,這樣也會延長肉臊保...
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發表於:2024-03-09
sàohōnghōng“臊”的基本含義為倒黴,如臊氣引申含義為害羞,如害臊、羞臊。在日常使用中,“臊”也常做形容詞,表示醜惡的,如臊聲。“烘”的基本含義為用火或蒸氣使身體暖和或使物體變熱、...
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發表於:2024-04-06
説起來臊子湯想必大家還是比較熟悉的,這是人們生活中很常見的一種湯,這種湯因為喝起來味道非常的棒,並且營養成分也是比較高的這些好處,從而比較受人歡迎。1.做肉哨子選精五花肉,洗淨,連皮切...
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發表於:2024-01-16
曬臊不是一個正確的詞語,所以分開解釋詞語的意思。“曬”的意思為把東西放在太陽光下使它乾燥人或物在陽光下吸收光和熱,如曬圖、衝曬引申含義為方言,置之不理,慢待,如我讓他曬在那兒。在日...
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發表於:2024-04-06
四川管炒熟的肉餡叫臊子。加入這種肉餡的面叫臊子面。在四川的大街小巷,麪館比比皆是。這些麪館裏可能沒有燃面,沒有牛肉麪,但絕不會沒有臊子面。可見它的普遍以及受歡迎程今天我分享的是...
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發表於:2024-03-19
臊子的意思就是肉丁的意思。而臊子面中不僅有肉丁,還有雞蛋,木耳,胡蘿蔔,蒜苗等各種食材,不僅味道非常好吃,顏色的搭配上和營養上也非常豐富。臊子面也是從長唐代宮廷的長壽麪演化而來的,吃起...
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發表於:2024-04-11
1、豬肉末中加入料酒15ml,鹽2克一起拌勻醃製半小時。薰幹切成半釐米見方的小塊備用2、油鍋加入底油燒熱,放入薑末炒出香味,然後放入豬肉末炒到顏色變白3、放入薰幹塊慢慢炒出香味,然後放入...
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發表於:2024-03-09
食材:豬肉3斤、大葱半根、幹辣椒8根、大蒜1頭、姜1塊、八角2個、香葉2片、桂皮1段、1勺鹽、1勺料酒、2勺老抽上、1勺生抽、1勺五香粉、辣椒粉2勺。做法:1、豬肉準備好,平時都用五花肉炒臊...
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發表於:2024-03-08
原料:豬肉餡500g碎米芽菜120g油適量葱花10g薑末10g鮮醬油10g老抽8g糖1勺料酒適量做法:1準備好食材:肉末、葱花、薑末、碎米芽菜2起油鍋,開中火3將油燒温熱下肉末翻炒4肉末炒至變色,往外吐油...
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發表於:2024-02-24
製作方法材料:豬肉一塊,幹辣椒幾個,大葱一段,生薑一塊調料:五香粉、辣椒麪、陳醋、鹽做法:1、豬肉切丁,鍋中倒少許油,薑末和肉一起下鍋,開始炒肉,一定要用中小火2、炒到鍋中的油變清時,加入五香粉...
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發表於:2024-02-11
白菜適量,三線肉適量蠔油適量,生薑適量,辣椒適量,香葉適量,八角適量,白胡椒粉適量,葱適量,雞精適量1三鮮肉洗乾淨,切成塊,放入絞肉機,加入生薑,葱攪碎,白菜剁碎2鍋裏倒入油,加入三線肉翻炒,炒到出油汁...
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發表於:2024-04-09
1把豬肉和豆瓣醬剁成碎末,鍋內倒入少量的油,燒至5成熱的時候轉為小火放入肉末翻炒,出豬油的時候加入豆瓣醬翻炒到油色變成了紅色為止。2把備好的芽菜、甜麪醬倒入鍋內攪拌均勻,接着加入白...
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發表於:2024-02-25
取足量精瘦肉切成塊,用刀背和刀面反覆剁,直到瘦肉全部分解。取足量郫縣豆瓣剁碎備用。去足量清油和白開水備用。材料準備就緒,將鍋燒熱加入清油燒熟,加入準備好的豆瓣反覆翻炒,然後加入準備...
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發表於:2024-03-09
臊臉的意思是丟人,傷面子。讀sao音(四聲),是動詞羞的意義。若某人在大庭廣眾之下做了一件很傷面子的事,他會説:唉,沒弄好,臊臉地撒。天水人經常説不要把丟人當耍人,臊臉。有時候,利故子設一個...
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發表於:2024-03-28
原料配方:花生油1千克、香油500克、黃花菜750克、木耳250克、粉絲1.5千克、炸豆腐2.5千克、白豆腐25塊、醬油2.5千克、花椒、大料、味精、葱,姜、鹽等少許製作方法:1、將黃花菜、木耳、粉...
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發表於:2024-01-16
1、豬後腿上部肉(非豬蹄),肥瘦一比一。我這次取的量是大概15✕8✕2釐米大小的肥瘦各一塊。2、一起剁成三四毫米左右的肉末。3、八角三四瓣(一個完整八角有八瓣),沙香(又名沙姜,山奈)等體...
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發表於:2024-03-29
食材準備:土豆、紅蘿蔔、豆腐、芹菜、蒜、幹辣椒1、土豆、紅蘿蔔去皮洗淨切小片、芹菜切丁備用2、豆腐沖洗乾淨切丁,蒜切片備用3、熱鍋燒油至6成熱放入豆腐煎至金黃盛出備用4、然後鍋裏...
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發表於:2024-04-01
材料豬肉一塊,白菜一顆,料酒適量,姜適量,花椒適量,洋葱適量1、將肥肉片用加了料酒、薑片、八角、花椒焯水,取出洗淨,切丁備用。2、鍋中放入肥肉丁,小火慢慢炒,炒出油脂,肉丁開始變成淺黃色。3、...
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發表於:2024-02-28
用料老豆腐一小塊蒜苗和香菜適量蒜3瓣油潑辣子1勺刀削麪1把白蘿蔔小半塊做法步驟1、葱薑蒜切碎備用。2、蒜苗香菜切碎備用。3、蘿蔔去皮,切小塊,豆腐切小塊備用。4、鍋中放油,油熱後放入...
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發表於:2024-03-18
原料姜、蒜、辣椒、葱、洋葱、柿子、鹽、牛肉、豆腐、土豆等。首先將姜、蒜、葱洗淨切末。把辣椒洗淨切細,洋葱洗淨切丁、柿子和土豆洗淨切丁。再把牛肉洗淨切成丁。鍋裏倒入適量的油起...